Tintas Naturais

Brincando em casa
Na oficina do Mundo Bacuri, no domingo, fizemos essa divertida brincadeira: desenhar com tintas naturais. Vai a dica: 

TINTA DE PÓ DE CAFÉ

Ingredientes

pó de café, água quente e cola branca.

Modo de fazer

num recipiente amoleça o café com a água quente. Acrescentar a cola e mexer bem. A mistura deve ficar com a aparência de uma papa.

TINTA DE BETERRABA

Ingredientes

pedaços de beterraba (ou casca) e água.

Modo de fazer

bater no liquidificador os pedaços de beterraba com um pouca água. Não é necessário coar.

TINTA DE ARGILA

Ingredientes

argila, água quente e cola branca.

Modo de fazer

num recipiente amoleça a argila com a água quente. Acrescentar a cola e mexer bem. A mistura deve ficar com a aparência de uma papa.

TINTA DE CENOURA E ESPINAFRE

Ingredientes

Cenoura - Espinafre - Liquidificador - Água

Modo de fazer

Bater no liquidificador, com água, cenoura (para a cor amarela) e espinafre (para a cor verde).

Espremer o líquido de cada um em um pano e depois coar. Guardar as tintas em vidros e tampar bem.

As deliciosas receitas do Criançar, Ver, Provar

por Cláudia Mattos, do Espaço Zym

CASCA LOUCA

500g de casca de banana verde cozida

2 col. sopa de azeite de oliva

1 unid. de cebola em rodelas finas

1 col. sopa de gengibre ralado

5 unid. tomates pelados sem semente

1 unid. de cenoura ralada

1 unid. de beterraba ralada

Sal ou shoyu

Desfie a casca de banana, pique a cebola e o tomate em cubos pequenos. Em uma panela aqueça o azeite, acrescente o gengibre, a cebola, a cenoura, a beterraba e os tomates. Junte a casca e deixe reduzir.tempere com sal ou shoyu 

BROWNIE

250 g de feijão preto ou azuki cozido 

150 g de cacau puro orgânico 

150 g de açúcar orgânico 

80 g de açúcar demerara 

100 ml de óleo de girassol 

100 g de castanhas do Brasil picadas grosseiramente 

80 g de uvas passas (ou qualquer outra fruta seca)

1- Processar o feijão juntamente com 150ml do caldo de seu cozimento 

2- Adicionar o cacau, os dois açúcares e o óleo e misturar bem 

3- Picar as oleaginosas em pedaços grandes 

4- Misturas por fim as frutas secas e as especiarias 

5- Assar em uma forma muito bem untada ou de silicone em forno pré aquecido a 180° por 25 a 30 min 

6- Esperar esfriar e desenformar

Criançar, Ver, Provar - O espaço

Lugar simples, verde, aconchegante

A primeira oficina realizada pelo Mundo Bacuri será uma parceria com o Espaço Zym. A chef Cláudia Mattos, fundadora do espaço, atua profissionalmente na área gastronômica desde 1999. Neste ambiente aconchegante, repleto de verde e boas vibrações são desenvolvidas várias atividades, incluindo o restaurante vegetariano. Cláudia é uma apaixonada pela gastronomia desde criança. Hoje, além de suas atividades múltiplas no Zym, é também professora na Schumacher College (http://www.escolaschumacherbrasil.com.br), que atualmente tem um braço no Brasil. Assista ao vídeo para conhecer melhor esta profissional, parceira do Mundo Bacuri, e o local onde faremos essa atividade deliciosa no domingo, dia 15.

Comida é arte

Peixetais

Esse vídeo com a minha bacuri Nina Delgado Schmeling foi feito pelo Coletivo Paralaxis, do qual hoje fazem parte os fotógrafos Stefan Schmeling (o papai) e Fernando Martinho. Também participou da filmagem e produção o nosso querido amigo Alexandre Severo, que a vida levou de maneira tão trágica e precoce, em 2014, num acidente de avião no meio da campanha presidencial. 
Começar a dar alimentos sólidos para uma criança é mesmo uma aventura emocionante. Aprendemos que deixar a criança provar os alimentos e conhecê-los é algo incrível. Amamentei Nina até dois anos e dois meses. E até hoje gosta muito de beterraba!

Ajude seu filho a comer bem

Alimentar bem seu filho é mais um capítulo do complexo projeto de educação. Para gostar de comer, e comer bem, é preciso que o seu pequeno conheça sabores, cores, gostos. É preciso desenvolver o paladar, descobrir. Pensando nisso a Mundo Bacuri, em parceria com o Espaço Zym, da chef Claudia Mattos (adepta da linha do Slow Food na gastronomia), organizará uma oficina inovadora no dia 15 de novembro, domingo. Vamos apresentar frutas nativas e seus deliciosos sucos às crianças. Vamos conhecer o prazer de plantar, cheirar e experimentar ervas, temperos. As crianças poderão curtir uma bela manhã de domingo de maneira inusitada e divertida, com muita brincadeira e comida de qualidade. Ao final, pais e filhos serão convidados a preparar, juntos, um delicioso piquenique.

Veja o roteiro completo da oficina Criançar, Ver, Provar

Inscrições no email: mundobacuri@gmail.com

Telefones: 11 98200-8833 (Malu) ou 11 99630-1466 (Julia)

Valores: 

Combo Bacuri (um adulto + uma criança = R$ 250)

Adulto Extra (+ R$ 50)

Criança Extra (+ R$ 30 – para famílias que queiram levar mais de um filho ou um amiguinho)